◆ 当归生姜羊肉汤

羊肉250g，切块，当归30g，生姜15g。加水煎至羊肉烂熟，去滓取汁服。

源于《金匮要略》。本方取羊肉温中补虚，当归补血，缓急止痛，生姜温中健胃。用于脾胃虚寒，里急腹痛、胁痛，或气血不足、中阳不振之证。健康饮食网 foodwang.com

◆补中羊肉粥

羊肉250g，切成小粒；大米（或粟米）180g。加水煮成粥。酌加食盐、生姜、花椒调味食。可分作2-3次食用。

源于《饮膳正要》。原方谓有“壮胃健脾”之功，主要取羊肉温中补脾。用于脾胃虚弱，食欲不振，或虚寒呕逆。

食用注意要点：

1.羊肉不宜与南瓜、竹笋、红豆、乳酪、半夏同时服用。

2.食羊肉后不宜马上饮茶。

3.高血压、发烧感染、体质偏热等不宜服用。